Tags: еда

Традиционная британская кухня в современном прочтении

DSC00677.jpg

Во время мартовского путешествия в Лондон мне удалось побывать в ресторане, в который я давно хотела попасть, но никак не могла записаться - двухзвездочном Dinner by Heston Blumenthal. Рассказываю, как это было.


Collapse )



Да это же просто находка!

Оригинал взят у stalic в Да это же просто находка!


Небо10632.jpg

Скоро-скоро сезон шашлыков!
Вот, через пару недель Пасха, так ведь, наверняка, поедут дачники во все концы и почти у каждого в багажнике будет лежать мясо, специи и уголь.
А там и майские праздники!
Есть ли что новое в приготовлении шашлыка? Разумеется, есть!

Collapse )

Как делают негушский пршут в Черногории

Оригинал взят у sasha0404 в Как делают негушский пршут в Черногории
Когда меня спрашивают Какой сувенир привезти из Черногории? я всегда отвечаю - съедобный :))) Набор из негушского пршута, вина Вранац и оливкового масла будет лучше чем китайские магнитики и прочая дрибедень. Особенно сейчас, в период санкций, народ стал везти из Черногории пршута и сыров в раза два больше.

Туристы в Черногорию приезжают, когда производство пршута на финальной стадии - свиные окорока висят на проветривании. Давайте покажу то, чего вы не видите летом - как производят пршут в поселке Негуши.

негушский пршут
Collapse )



Рецепты здорового рациона

Оригинал взят у kinda_cook в Рецепты здорового рациона


Завершился конкурс "Здоровый рацион"
Сколько всего интересного я сама узнала о разных ингредиентах, а сколько необычных и полезных рецептов принесли участники в копилку конкурса! Я уже заприметила для себя, что буду готовить в ближайшее время :)
Очень рекомендую Вам посмотреть, погулять по ссылкам. Думаю, Вы для себя тоже найдете что-то вкусное и полезное :)

Участников прошу проверить себя в списке, никого ли не забыла, ничего ли не пропустила
Collapse )



Четыре лондонских завтрака

Оригинал взят у darsik_dasha в Четыре лондонских завтрака
DSC00805.jpg

Я очень люблю завтраки и в путешествиях часто завтракаю вне отеля, пользуясь возможностью не только вкусно начать день, но и понаблюдать за людьми, а также чуть больше понять про страну, в которой я оказалась. Сегодня я хочу показать вам четыре лондонских завтрака и поделиться адресами двух отличных кафе.

Collapse )




Курица по-французски

Оригинал взят у freshman_svd в Курица по-французски
звучит более вызывающе, чем пуллет эн касероль - не правда ли? (да простят мне французы мой французский)

IMG_6823

Когда то, в незапамятные времена, когда ещё был жив китчен_нах (да упокоится его прах с миром), я там писал этот простой рецепт. Решил снять его на видео, потому что ну уж очень мне нравится то, что получается в результате несложных манипуляций с этими простецкими продуктами.

Collapse )

Почему палестинские продукты вкуснее и дешевле израильских?

Оригинал взят у puerrtto в Почему палестинские продукты вкуснее и дешевле израильских?
В моей деревеньке на границе Ливана и Израиля все прекрасно: природа, теплое море, пальмы, изящные коттеджи и зеленые газоны. Одно печалит - за продуктами приходится ездить в райцентр, город Нагария. Несмотря на то, что в двухстах метрах от дома есть достаточно большой супермаркет. Вся беда в кошерности. Есть такая "напасть", чистота продукта с точки зрения традиционного иудаизма. Не вдаваясь в тонкости того, что есть кошерность (об этом достаточно написано в интернете), скажу лишь, что это подразумевает некую особую обработку мясных и молочных продуктов, от которой они становятся невкусные, а местами и вовсе отвратительные на вкус. Жуешь "резиновый" сыр и пресную сметану, ностальгируя о нормальной человеческой еде. Большинство израильтян, поскольку соблюдают кошерность, даже не представляют, что те же самые продукты могут быть намного вкуснее! Примерно, как человек, родившийся слепым, никогда не узнает цветов радуги.

Раздобыть в Израиле действительно нормальные и вкусные продукты можно в двух местах: в русских НЕ кошерных магазинах (верующий иудей даже не зайдет туда) и в арабских поселках. Мало того, что там шире выбор, так еще и вкуснее и дешевле. Периодически же я пробую что-то новое, например продукты производящиеся в палестинской автономии. Мало кто знает, что несуществующее де-юре, но давно существующее де-факто Палестинское государство почти целиком обеспечивает себя продуктами и даже поставляет часть продукции в некоторые арабские страны. Основная часть палестинских продуктов производится в Хевроне, Рамалле и Иерихоне. В Израиле вы не найдете палестинских продуктов из-за искусственных ограничений, навязанных израильскими производителями молочной и мясной продукции. Боятся конкуренции. Поэтому, купить вкуснейшие палестинские йогурты, сметану, лабане, оливковое масло, сыры, чай, колбасы и многое другое вы сможете только лично, выехав в какой-нибудь палестинский город.



Collapse )

Arroz con conejo y caracoles

Оригинал взят у freshman_svd в Arroz con conejo y caracoles
pael plat

Если зайцу отрезать руки
Если печень вырвать тоже
Этот заяц помрёт от скуки
Потому что пить не сможет
(эпиграф)

Есть у испанцев привычка, которая их несколько роднит с китайцами в моих глазах – так и норовят всякую дрянь всякие, непривычные для русского человека продукты в пищуCollapse )

Как раз сезон идет

Оригинал взят у eryv в Как раз сезон идет
Бронхитов, гриппов и прочих ангин.

Наверняка у каждого из нас есть особые блюда на этот сезон, помогающие быстрее справиться с болезнью. Вот один из моих вариантов я и решил показать.

Называется он марка хлю - "сладкое рагу" на тунисском языке.
Обычно в нем используют баранину.

Collapse )

DSC_1582